Åbningstider
-
Man - Søn
16:00 - 21:00
-
Kun lukket
24/12 & 31/12
Bindias Spinach curry er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.
I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål og sennepsblade.
De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.
Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.
Vi laver vores Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.
Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød. Vi blander helbladet spinat med bukkehornsblade, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.
Næringsindhold pr. 100g | |
Energi: | 172 kcal / 721 Kj |
Fedt: | 15.3 g |
Heraf mættede fedtsyrer: | 4.1 g |
Heraf sukkerarter: | 0.9 g |
Kostfibre: | 1.7 g |
Kulhydrat: | 3.3 g |
Protein: | 4.8 g |
Salt: | 0.36 g |
Spinach : Ajwain (vortefrugt) frø, Bukkehornsblade, Chili, Flåede tomater, Garam masala, Gurkemeje, Hakket spinat, Helbladet spinat, Hvidløg, Ingefær, Korianderpulver, Laktosefri yoghurt (vegansk), Piskefløde, Ristede løg, Salt, Sennepsfrø, Spidskommen, Tamarind, Vand, Vegetabilsk olie
Lamb : Chili, Flåede tomater, Garam masala, Gurkemeje, Hvidløg, Ingefær, Korianderpulver, Laktosefri yoghurt (vegansk), Lammekølle, Ristede løg, Salt, Spidskommen, Vand, Vegetabilsk olie
Man - Søn
16:00 - 21:00
Kun lukket
24/12 & 31/12
© 2003 - 2024 Bindia. Alle rettigheder forbeholdt.