Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
172 kcal / 721 Kj
Fedt::
15.3 g
Heraf mættede fedtsyrer::
4.1 g
Kulhydrat::
3.3 g
Heraf sukkerarter::
0.9 g
Kostfibre::
1.7 g
Protein::
4.8 g
Salt::
0.36 g

Lamb Spinach in Østerbro (København Ø)

Bindias Lamb Spinach er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.

Korsblomstrede proteiner

I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål, bukkehorn og sennepsblade.

De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.

Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.

Lamb Spinach på Bindia-måden

Vi laver vores Lamb Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry (indisk sovs/stuvning) lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.

Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød.


Vi bruger hele spinatblade sammen med en anden korsblomstret grøntsag, nemlig bukkehorn, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.

Mørt og lækkert

Da inderne hverken spiser svine- eller oksekød af hensyn til landets to største religioner Hinduismen og Islam, er de i stedet blevet specialister i lammekød, med alt hvad det indebærer af unikke traditioner og tekniker, for at udvælge det bedste kød og tilberede det bedst muligt. Hos Bindia har vi derfor klare retningslinjer for hvordan kødet udvælges og tilberedes.

Vi bruger kun kød fra fritgående og græssende lam fra New Zealand i vores Lamb Spinach, da dette kød har den bedste lugt og smag og ikke indeholder for meget fedt. Vi går altid målrettet efter ungt, og derfor mørt, kød, som vi selv skærer til efter alle kunstens regler, for at sørge for at slutproduktet er konsistent med vores standarder.

Herefter steger vi lammet sammen med en temperering af bl.a. ingefær, nellikke og hvidløg i en stor gryde. Dette fjerner både den karakteristiske lugt af lam og giver kødet smag, varme og karakter - Alt sammen gjort efter traditionelle procedurer.

Velbekomme!

Smag vores Lamb Spinach i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Østerbro (København Ø) - Bangan Burtha in Østerbro (København Ø) - Bombay Mix in Østerbro (København Ø) - Butter Cauliflower in Østerbro (København Ø) - Butter Chicken in Østerbro (København Ø) - Butter Lamb in Østerbro (København Ø) - Butter Paneer in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Biryani in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Jeera Masala in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Korma in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Madras in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Platter in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Spinach in Østerbro (København Ø) - Cauliflower Tikka Masala in Østerbro (København Ø) - Channa Masala in Østerbro (København Ø) - Chicken Biryani in Østerbro (København Ø) - Chicken Jeera Masala in Østerbro (København Ø) - Chicken Korma in Østerbro (København Ø) - Chicken Madras in Østerbro (København Ø) - Chicken Platter in Østerbro (København Ø) - Chicken Spinach in Østerbro (København Ø) - Chicken Tikka Masala in Østerbro (København Ø) - Chutneys in Østerbro (København Ø) - Coca-Cola in Østerbro (København Ø) - Coca-Cola Zero in Østerbro (København Ø) - Coconut Tamarind Cauliflower in Østerbro (København Ø) - Coconut Tamarind Chicken in Østerbro (København Ø) - Coconut Tamarind Lamb in Østerbro (København Ø) - Coconut Tamarind Paneer in Østerbro (København Ø) - Garlic Nan in Østerbro (København Ø) - Kale Salad in Østerbro (København Ø) - Kingfisher in Østerbro (København Ø) - Lamb Biryani in Østerbro (København Ø) - Lamb Jeera Masala in Østerbro (København Ø) - Lamb Korma in Østerbro (København Ø) - Lamb Madras in Østerbro (København Ø) - Lamb Platter in Østerbro (København Ø) - Lamb Spinach in Østerbro (København Ø) - Lamb Tikka Masala in Østerbro (København Ø) - Lemonade in Østerbro (København Ø) - Mango Chutney in Østerbro (København Ø) - Mango Lassi in Østerbro (København Ø) - Mango Mint Smoothie in Østerbro (København Ø) - Mattar Paneer in Østerbro (København Ø) - Nan in Østerbro (København Ø) - Paneer Biryani in Østerbro (København Ø) - Paneer Jeera Masala in Østerbro (København Ø) - Paneer Korma in Østerbro (København Ø) - Paneer Madras in Østerbro (København Ø) - Paneer Platter in Østerbro (København Ø) - Paneer Spinach in Østerbro (København Ø) - Paneer Tikka Masala in Østerbro (København Ø) - Papadums in Østerbro (København Ø) - Paratha in Østerbro (København Ø) - Pilaoo Rice in Østerbro (København Ø) - Raita in Østerbro (København Ø) - Sparkling Water in Østerbro (København Ø) - Spinach Bhaji in Østerbro (København Ø) - Spring Water in Østerbro (København Ø) - Yellow Dal in Østerbro (København Ø)