Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
172 kcal / 721 Kj
Fedt::
15.3 g
Heraf mættede fedtsyrer::
4.1 g
Kulhydrat::
3.3 g
Heraf sukkerarter::
0.9 g
Kostfibre::
1.7 g
Protein::
4.8 g
Salt::
0.36 g

Lamb Spinach in Sorgenfri

Bindias Lamb Spinach er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.

Korsblomstrede proteiner

I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål, bukkehorn og sennepsblade.

De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.

Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.

Lamb Spinach på Bindia-måden

Vi laver vores Lamb Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry (indisk sovs/stuvning) lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.

Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød.


Vi bruger hele spinatblade sammen med en anden korsblomstret grøntsag, nemlig bukkehorn, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.

Mørt og lækkert

Da inderne hverken spiser svine- eller oksekød af hensyn til landets to største religioner Hinduismen og Islam, er de i stedet blevet specialister i lammekød, med alt hvad det indebærer af unikke traditioner og tekniker, for at udvælge det bedste kød og tilberede det bedst muligt. Hos Bindia har vi derfor klare retningslinjer for hvordan kødet udvælges og tilberedes.

Vi bruger kun kød fra fritgående og græssende lam fra New Zealand i vores Lamb Spinach, da dette kød har den bedste lugt og smag og ikke indeholder for meget fedt. Vi går altid målrettet efter ungt, og derfor mørt, kød, som vi selv skærer til efter alle kunstens regler, for at sørge for at slutproduktet er konsistent med vores standarder.

Herefter steger vi lammet sammen med en temperering af bl.a. ingefær, nellikke og hvidløg i en stor gryde. Dette fjerner både den karakteristiske lugt af lam og giver kødet smag, varme og karakter - Alt sammen gjort efter traditionelle procedurer.

Velbekomme!

Smag vores Lamb Spinach i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Sorgenfri - Bangan Burtha in Sorgenfri - Bombay Mix in Sorgenfri - Butter Cauliflower in Sorgenfri - Butter Cauliflower Platter in Sorgenfri - Butter Chicken in Sorgenfri - Butter Chicken Platter in Sorgenfri - Butter Lamb in Sorgenfri - Butter Lamb Platter in Sorgenfri - Butter Paneer in Sorgenfri - Butter Paneer Platter in Sorgenfri - Cauliflower Biryani in Sorgenfri - Cauliflower Jeera Masala in Sorgenfri - Cauliflower Korma in Sorgenfri - Cauliflower Madras in Sorgenfri - Cauliflower Spinach in Sorgenfri - Cauliflower Tikka Masala in Sorgenfri - Channa Masala in Sorgenfri - Chicken Biryani in Sorgenfri - Chicken Jeera Masala in Sorgenfri - Chicken Korma in Sorgenfri - Chicken Madras in Sorgenfri - Chicken Spinach in Sorgenfri - Chicken Tikka Masala in Sorgenfri - Chutneys in Sorgenfri - Coca-Cola in Sorgenfri - Coca-Cola Zero in Sorgenfri - Coconut Tamarind Cauliflower in Sorgenfri - Coconut Tamarind Chicken in Sorgenfri - Coconut Tamarind Lamb in Sorgenfri - Coconut Tamarind Paneer in Sorgenfri - Garlic Nan in Sorgenfri - Kale Salad in Sorgenfri - Kingfisher in Sorgenfri - Lamb Biryani in Sorgenfri - Lamb Jeera Masala in Sorgenfri - Lamb Korma in Sorgenfri - Lamb Madras in Sorgenfri - Lamb Spinach in Sorgenfri - Lamb Tikka Masala in Sorgenfri - Lemonade in Sorgenfri - Mango Chutney in Sorgenfri - Mango Lassi in Sorgenfri - Mango Mint Smoothie in Sorgenfri - Mattar Paneer in Sorgenfri - Nan in Sorgenfri - Paneer Biryani in Sorgenfri - Paneer Jeera Masala in Sorgenfri - Paneer Korma in Sorgenfri - Paneer Madras in Sorgenfri - Paneer Spinach in Sorgenfri - Paneer Tikka Masala in Sorgenfri - Papadums in Sorgenfri - Paratha in Sorgenfri - Pilaoo Rice in Sorgenfri - Raita in Sorgenfri - Sparkling Water in Sorgenfri - Spinach Bhaji in Sorgenfri - Spring Water in Sorgenfri - Yellow Dal in Sorgenfri