Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
255 kcal / 1067 Kj
Fedt::
4.2 g
Heraf mættede fedtsyrer::
0.5 g
Kulhydrat::
47.5 g
Heraf sukkerarter::
2.4 g
Kostfibre::
0.2 g
Protein::
6.7 g
Salt::
0.80 g

Nan in Virum

”Nan” betyder, kort og godt, ”brød” på persisk. Helt oprindeligt spiste inderne brød som chapati og paratha. Nan, derimod, blev først introduceret ved det islamiske Delhi-sultanat i løbet af det 16. århundrede. Her var persisk det officielle sprog og Nan blev introduceret som en delikat morgenmad for mange royale.

Over de næste par hundrede år, blev det gradvist adopteret af den almindelige inder. I dag ses Nan-brødet i lidt forskellige afskygninger med næsten det samme navn, nærmest alle steder i Centralasien og på det indiske subkontinent.

Nan-brødet laves i en tandoor-ovn, ligesom flere andre indiske brød. En tandoor har flere funktioner til forskellige typer af mad: man kan fx grille kød eller grøntsager på syd (a la shish kebab) eller man kan presse Nan-dejen fast til ovnenes brandvarme vægge, hvor den kan sidde og bage sig selv til man piller den af væggen igen.


Modsat mange af de andre madbrød i Indien, er det her gæret og derfor meget mere luftigt. Det blev delvist populært fordi det holder sig bedre end de andre indiske madbrød og derfor ofte brugt ved større arrangementer

Et Nan kan laves på mange forskellige måder med forskellige smage eller fyld. Det kan desuden laves som en slags fast food wrap med indhold som kød, ost eller grøntsager.

Hos Bindia, har vi fokus på vores curries og andre hovedretter. Et for ’specielt’ nan-brød, der vil for meget, kan nemt clashe med hovedretten. Derfor holder vi os til den helt simple og klassiske nan.

Smag vores Nan i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Virum - Bangan Burtha in Virum - Bombay Mix in Virum - Butter Cauliflower in Virum - Butter Chicken in Virum - Butter Lamb in Virum - Butter Paneer in Virum - Cauliflower Biryani in Virum - Cauliflower Jeera Masala in Virum - Cauliflower Korma in Virum - Cauliflower Madras in Virum - Cauliflower Platter in Virum - Cauliflower Spinach in Virum - Cauliflower Tikka Masala in Virum - Channa Masala in Virum - Chicken Biryani in Virum - Chicken Jeera Masala in Virum - Chicken Korma in Virum - Chicken Madras in Virum - Chicken Platter in Virum - Chicken Spinach in Virum - Chicken Tikka Masala in Virum - Chutneys in Virum - Coca-Cola in Virum - Coca-Cola Zero in Virum - Coconut Tamarind Cauliflower in Virum - Coconut Tamarind Chicken in Virum - Coconut Tamarind Lamb in Virum - Coconut Tamarind Paneer in Virum - Garlic Nan in Virum - Kale Salad in Virum - Kingfisher in Virum - Lamb Biryani in Virum - Lamb Jeera Masala in Virum - Lamb Korma in Virum - Lamb Madras in Virum - Lamb Platter in Virum - Lamb Spinach in Virum - Lamb Tikka Masala in Virum - Lemonade in Virum - Mango Chutney in Virum - Mango Lassi in Virum - Mango Mint Smoothie in Virum - Mattar Paneer in Virum - Nan in Virum - Paneer Biryani in Virum - Paneer Jeera Masala in Virum - Paneer Korma in Virum - Paneer Madras in Virum - Paneer Platter in Virum - Paneer Spinach in Virum - Paneer Tikka Masala in Virum - Papadums in Virum - Paratha in Virum - Pilaoo Rice in Virum - Raita in Virum - Sparkling Water in Virum - Spinach Bhaji in Virum - Spring Water in Virum - Yellow Dal in Virum