Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
172 kcal / 721 Kj
Fedt::
15.3 g
Heraf mættede fedtsyrer::
4.1 g
Kulhydrat::
3.3 g
Heraf sukkerarter::
0.9 g
Kostfibre::
1.7 g
Protein::
4.8 g
Salt::
0.36 g

Lamb Spinach in Ørholm

Bindias Lamb Spinach er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.

Korsblomstrede proteiner

I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål, bukkehorn og sennepsblade.

De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.

Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.

Lamb Spinach på Bindia-måden

Vi laver vores Lamb Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry (indisk sovs/stuvning) lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.

Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød.


Vi bruger hele spinatblade sammen med en anden korsblomstret grøntsag, nemlig bukkehorn, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.

Mørt og lækkert

Da inderne hverken spiser svine- eller oksekød af hensyn til landets to største religioner Hinduismen og Islam, er de i stedet blevet specialister i lammekød, med alt hvad det indebærer af unikke traditioner og tekniker, for at udvælge det bedste kød og tilberede det bedst muligt. Hos Bindia har vi derfor klare retningslinjer for hvordan kødet udvælges og tilberedes.

Vi bruger kun kød fra fritgående og græssende lam fra New Zealand i vores Lamb Spinach, da dette kød har den bedste lugt og smag og ikke indeholder for meget fedt. Vi går altid målrettet efter ungt, og derfor mørt, kød, som vi selv skærer til efter alle kunstens regler, for at sørge for at slutproduktet er konsistent med vores standarder.

Herefter steger vi lammet sammen med en temperering af bl.a. ingefær, nellikke og hvidløg i en stor gryde. Dette fjerner både den karakteristiske lugt af lam og giver kødet smag, varme og karakter - Alt sammen gjort efter traditionelle procedurer.

Velbekomme!

Smag vores Lamb Spinach i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Ørholm - Bangan Burtha in Ørholm - Bombay Mix in Ørholm - Butter Cauliflower in Ørholm - Butter Chicken in Ørholm - Butter Lamb in Ørholm - Butter Paneer in Ørholm - Cauliflower Biryani in Ørholm - Cauliflower Jeera Masala in Ørholm - Cauliflower Korma in Ørholm - Cauliflower Madras in Ørholm - Cauliflower Platter in Ørholm - Cauliflower Spinach in Ørholm - Cauliflower Tikka Masala in Ørholm - Channa Masala in Ørholm - Chicken Biryani in Ørholm - Chicken Jeera Masala in Ørholm - Chicken Korma in Ørholm - Chicken Madras in Ørholm - Chicken Platter in Ørholm - Chicken Spinach in Ørholm - Chicken Tikka Masala in Ørholm - Chutneys in Ørholm - Coca-Cola in Ørholm - Coca-Cola Zero in Ørholm - Coconut Tamarind Cauliflower in Ørholm - Coconut Tamarind Chicken in Ørholm - Coconut Tamarind Lamb in Ørholm - Coconut Tamarind Paneer in Ørholm - Garlic Nan in Ørholm - Kale Salad in Ørholm - Kingfisher in Ørholm - Lamb Biryani in Ørholm - Lamb Jeera Masala in Ørholm - Lamb Korma in Ørholm - Lamb Madras in Ørholm - Lamb Platter in Ørholm - Lamb Spinach in Ørholm - Lamb Tikka Masala in Ørholm - Lemonade in Ørholm - Mango Chutney in Ørholm - Mango Lassi in Ørholm - Mango Mint Smoothie in Ørholm - Mattar Paneer in Ørholm - Nan in Ørholm - Paneer Biryani in Ørholm - Paneer Jeera Masala in Ørholm - Paneer Korma in Ørholm - Paneer Madras in Ørholm - Paneer Platter in Ørholm - Paneer Spinach in Ørholm - Paneer Tikka Masala in Ørholm - Papadums in Ørholm - Paratha in Ørholm - Pilaoo Rice in Ørholm - Raita in Ørholm - Sparkling Water in Ørholm - Spinach Bhaji in Ørholm - Spring Water in Ørholm - Yellow Dal in Ørholm