Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
255 kcal / 1067 Kj
Fedt::
4.2 g
Heraf mættede fedtsyrer::
0.5 g
Kulhydrat::
47.5 g
Heraf sukkerarter::
2.4 g
Kostfibre::
0.2 g
Protein::
6.7 g
Salt::
0.80 g

Nan in Ørestad

”Nan” betyder, kort og godt, ”brød” på persisk. Helt oprindeligt spiste inderne brød som chapati og paratha. Nan, derimod, blev først introduceret ved det islamiske Delhi-sultanat i løbet af det 16. århundrede. Her var persisk det officielle sprog og Nan blev introduceret som en delikat morgenmad for mange royale.

Over de næste par hundrede år, blev det gradvist adopteret af den almindelige inder. I dag ses Nan-brødet i lidt forskellige afskygninger med næsten det samme navn, nærmest alle steder i Centralasien og på det indiske subkontinent.

Nan-brødet laves i en tandoor-ovn, ligesom flere andre indiske brød. En tandoor har flere funktioner til forskellige typer af mad: man kan fx grille kød eller grøntsager på syd (a la shish kebab) eller man kan presse Nan-dejen fast til ovnenes brandvarme vægge, hvor den kan sidde og bage sig selv til man piller den af væggen igen.


Modsat mange af de andre madbrød i Indien, er det her gæret og derfor meget mere luftigt. Det blev delvist populært fordi det holder sig bedre end de andre indiske madbrød og derfor ofte brugt ved større arrangementer

Et Nan kan laves på mange forskellige måder med forskellige smage eller fyld. Det kan desuden laves som en slags fast food wrap med indhold som kød, ost eller grøntsager.

Hos Bindia, har vi fokus på vores curries og andre hovedretter. Et for ’specielt’ nan-brød, der vil for meget, kan nemt clashe med hovedretten. Derfor holder vi os til den helt simple og klassiske nan.

Smag vores Nan i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Ørestad - Bangan Burtha in Ørestad - Bombay Mix in Ørestad - Butter Cauliflower in Ørestad - Butter Cauliflower Platter in Ørestad - Butter Chicken in Ørestad - Butter Chicken Platter in Ørestad - Butter Lamb in Ørestad - Butter Lamb Platter in Ørestad - Butter Paneer in Ørestad - Butter Paneer Platter in Ørestad - Cauliflower Biryani in Ørestad - Cauliflower Jeera Masala in Ørestad - Cauliflower Korma in Ørestad - Cauliflower Madras in Ørestad - Cauliflower Spinach in Ørestad - Cauliflower Tikka Masala in Ørestad - Channa Masala in Ørestad - Chicken Biryani in Ørestad - Chicken Jeera Masala in Ørestad - Chicken Korma in Ørestad - Chicken Madras in Ørestad - Chicken Spinach in Ørestad - Chicken Tikka Masala in Ørestad - Chutneys in Ørestad - Coca-Cola in Ørestad - Coca-Cola Zero in Ørestad - Coconut Tamarind Cauliflower in Ørestad - Coconut Tamarind Chicken in Ørestad - Coconut Tamarind Lamb in Ørestad - Coconut Tamarind Paneer in Ørestad - Garlic Nan in Ørestad - Kale Salad in Ørestad - Kingfisher in Ørestad - Lamb Biryani in Ørestad - Lamb Jeera Masala in Ørestad - Lamb Korma in Ørestad - Lamb Madras in Ørestad - Lamb Spinach in Ørestad - Lamb Tikka Masala in Ørestad - Lemonade in Ørestad - Mango Chutney in Ørestad - Mango Lassi in Ørestad - Mango Mint Smoothie in Ørestad - Mattar Paneer in Ørestad - Nan in Ørestad - Paneer Biryani in Ørestad - Paneer Jeera Masala in Ørestad - Paneer Korma in Ørestad - Paneer Madras in Ørestad - Paneer Spinach in Ørestad - Paneer Tikka Masala in Ørestad - Papadums in Ørestad - Paratha in Ørestad - Pilaoo Rice in Ørestad - Raita in Ørestad - Sparkling Water in Ørestad - Spinach Bhaji in Ørestad - Spring Water in Ørestad - Yellow Dal in Ørestad