Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
172 kcal / 721 Kj
Fedt::
15.3 g
Heraf mættede fedtsyrer::
4.1 g
Kulhydrat::
3.3 g
Heraf sukkerarter::
0.9 g
Kostfibre::
1.7 g
Protein::
4.8 g
Salt::
0.36 g

Lamb Spinach in Hellerup

Bindias Lamb Spinach er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.

Korsblomstrede proteiner

I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål, bukkehorn og sennepsblade.

De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.

Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.

Lamb Spinach på Bindia-måden

Vi laver vores Lamb Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry (indisk sovs/stuvning) lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.

Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød.


Vi bruger hele spinatblade sammen med en anden korsblomstret grøntsag, nemlig bukkehorn, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.

Mørt og lækkert

Da inderne hverken spiser svine- eller oksekød af hensyn til landets to største religioner Hinduismen og Islam, er de i stedet blevet specialister i lammekød, med alt hvad det indebærer af unikke traditioner og tekniker, for at udvælge det bedste kød og tilberede det bedst muligt. Hos Bindia har vi derfor klare retningslinjer for hvordan kødet udvælges og tilberedes.

Vi bruger kun kød fra fritgående og græssende lam fra New Zealand i vores Lamb Spinach, da dette kød har den bedste lugt og smag og ikke indeholder for meget fedt. Vi går altid målrettet efter ungt, og derfor mørt, kød, som vi selv skærer til efter alle kunstens regler, for at sørge for at slutproduktet er konsistent med vores standarder.

Herefter steger vi lammet sammen med en temperering af bl.a. ingefær, nellikke og hvidløg i en stor gryde. Dette fjerner både den karakteristiske lugt af lam og giver kødet smag, varme og karakter - Alt sammen gjort efter traditionelle procedurer.

Velbekomme!

Smag vores Lamb Spinach i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Hellerup - Bangan Burtha in Hellerup - Bombay Mix in Hellerup - Butter Cauliflower in Hellerup - Butter Chicken in Hellerup - Butter Lamb in Hellerup - Butter Paneer in Hellerup - Cauliflower Biryani in Hellerup - Cauliflower Jeera Masala in Hellerup - Cauliflower Korma in Hellerup - Cauliflower Madras in Hellerup - Cauliflower Platter in Hellerup - Cauliflower Spinach in Hellerup - Cauliflower Tikka Masala in Hellerup - Channa Masala in Hellerup - Chicken Biryani in Hellerup - Chicken Jeera Masala in Hellerup - Chicken Korma in Hellerup - Chicken Madras in Hellerup - Chicken Platter in Hellerup - Chicken Spinach in Hellerup - Chicken Tikka Masala in Hellerup - Chutneys in Hellerup - Coca-Cola in Hellerup - Coca-Cola Zero in Hellerup - Coconut Tamarind Cauliflower in Hellerup - Coconut Tamarind Chicken in Hellerup - Coconut Tamarind Lamb in Hellerup - Coconut Tamarind Paneer in Hellerup - Garlic Nan in Hellerup - Kale Salad in Hellerup - Kingfisher in Hellerup - Lamb Biryani in Hellerup - Lamb Jeera Masala in Hellerup - Lamb Korma in Hellerup - Lamb Madras in Hellerup - Lamb Platter in Hellerup - Lamb Spinach in Hellerup - Lamb Tikka Masala in Hellerup - Lemonade in Hellerup - Mango Chutney in Hellerup - Mango Lassi in Hellerup - Mango Mint Smoothie in Hellerup - Mattar Paneer in Hellerup - Nan in Hellerup - Paneer Biryani in Hellerup - Paneer Jeera Masala in Hellerup - Paneer Korma in Hellerup - Paneer Madras in Hellerup - Paneer Platter in Hellerup - Paneer Spinach in Hellerup - Paneer Tikka Masala in Hellerup - Papadums in Hellerup - Paratha in Hellerup - Pilaoo Rice in Hellerup - Raita in Hellerup - Sparkling Water in Hellerup - Spinach Bhaji in Hellerup - Spring Water in Hellerup - Yellow Dal in Hellerup