Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
255 kcal / 1067 Kj
Fedt::
4.2 g
Heraf mættede fedtsyrer::
0.5 g
Kulhydrat::
47.5 g
Heraf sukkerarter::
2.4 g
Kostfibre::
0.2 g
Protein::
6.7 g
Salt::
0.80 g

Nan in Holmen

”Nan” betyder, kort og godt, ”brød” på persisk. Helt oprindeligt spiste inderne brød som chapati og paratha. Nan, derimod, blev først introduceret ved det islamiske Delhi-sultanat i løbet af det 16. århundrede. Her var persisk det officielle sprog og Nan blev introduceret som en delikat morgenmad for mange royale.

Over de næste par hundrede år, blev det gradvist adopteret af den almindelige inder. I dag ses Nan-brødet i lidt forskellige afskygninger med næsten det samme navn, nærmest alle steder i Centralasien og på det indiske subkontinent.

Nan-brødet laves i en tandoor-ovn, ligesom flere andre indiske brød. En tandoor har flere funktioner til forskellige typer af mad: man kan fx grille kød eller grøntsager på syd (a la shish kebab) eller man kan presse Nan-dejen fast til ovnenes brandvarme vægge, hvor den kan sidde og bage sig selv til man piller den af væggen igen.


Modsat mange af de andre madbrød i Indien, er det her gæret og derfor meget mere luftigt. Det blev delvist populært fordi det holder sig bedre end de andre indiske madbrød og derfor ofte brugt ved større arrangementer

Et Nan kan laves på mange forskellige måder med forskellige smage eller fyld. Det kan desuden laves som en slags fast food wrap med indhold som kød, ost eller grøntsager.

Hos Bindia, har vi fokus på vores curries og andre hovedretter. Et for ’specielt’ nan-brød, der vil for meget, kan nemt clashe med hovedretten. Derfor holder vi os til den helt simple og klassiske nan.

Smag vores Nan i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Holmen - Bangan Burtha in Holmen - Bombay Mix in Holmen - Butter Cauliflower in Holmen - Butter Chicken in Holmen - Butter Lamb in Holmen - Butter Paneer in Holmen - Cauliflower Biryani in Holmen - Cauliflower Jeera Masala in Holmen - Cauliflower Korma in Holmen - Cauliflower Madras in Holmen - Cauliflower Platter in Holmen - Cauliflower Spinach in Holmen - Cauliflower Tikka Masala in Holmen - Channa Masala in Holmen - Chicken Biryani in Holmen - Chicken Jeera Masala in Holmen - Chicken Korma in Holmen - Chicken Madras in Holmen - Chicken Platter in Holmen - Chicken Spinach in Holmen - Chicken Tikka Masala in Holmen - Chutneys in Holmen - Coca-Cola in Holmen - Coca-Cola Zero in Holmen - Coconut Tamarind Cauliflower in Holmen - Coconut Tamarind Chicken in Holmen - Coconut Tamarind Lamb in Holmen - Coconut Tamarind Paneer in Holmen - Garlic Nan in Holmen - Kale Salad in Holmen - Kingfisher in Holmen - Lamb Biryani in Holmen - Lamb Jeera Masala in Holmen - Lamb Korma in Holmen - Lamb Madras in Holmen - Lamb Platter in Holmen - Lamb Spinach in Holmen - Lamb Tikka Masala in Holmen - Lemonade in Holmen - Mango Chutney in Holmen - Mango Lassi in Holmen - Mattar Paneer in Holmen - Nan in Holmen - Paneer Biryani in Holmen - Paneer Jeera Masala in Holmen - Paneer Korma in Holmen - Paneer Madras in Holmen - Paneer Platter in Holmen - Paneer Spinach in Holmen - Paneer Tikka Masala in Holmen - Papadums in Holmen - Paratha in Holmen - Pilaoo Rice in Holmen - Raita in Holmen - Sparkling Water in Holmen - Spinach Bhaji in Holmen - Spring Water in Holmen - Yellow Dal in Holmen