Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
172 kcal / 721 Kj
Fedt::
15.3 g
Heraf mættede fedtsyrer::
4.1 g
Kulhydrat::
3.3 g
Heraf sukkerarter::
0.9 g
Kostfibre::
1.7 g
Protein::
4.8 g
Salt::
0.36 g

Lamb Spinach in Holmen

Bindias Lamb Spinach er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.

Korsblomstrede proteiner

I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål, bukkehorn og sennepsblade.

De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.

Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.

Lamb Spinach på Bindia-måden

Vi laver vores Lamb Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry (indisk sovs/stuvning) lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.

Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød.


Vi bruger hele spinatblade sammen med en anden korsblomstret grøntsag, nemlig bukkehorn, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.

Mørt og lækkert

Da inderne hverken spiser svine- eller oksekød af hensyn til landets to største religioner Hinduismen og Islam, er de i stedet blevet specialister i lammekød, med alt hvad det indebærer af unikke traditioner og tekniker, for at udvælge det bedste kød og tilberede det bedst muligt. Hos Bindia har vi derfor klare retningslinjer for hvordan kødet udvælges og tilberedes.

Vi bruger kun kød fra fritgående og græssende lam fra New Zealand i vores Lamb Spinach, da dette kød har den bedste lugt og smag og ikke indeholder for meget fedt. Vi går altid målrettet efter ungt, og derfor mørt, kød, som vi selv skærer til efter alle kunstens regler, for at sørge for at slutproduktet er konsistent med vores standarder.

Herefter steger vi lammet sammen med en temperering af bl.a. ingefær, nellikke og hvidløg i en stor gryde. Dette fjerner både den karakteristiske lugt af lam og giver kødet smag, varme og karakter - Alt sammen gjort efter traditionelle procedurer.

Velbekomme!

Smag vores Lamb Spinach i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Holmen - Bangan Burtha in Holmen - Bombay Mix in Holmen - Butter Cauliflower in Holmen - Butter Chicken in Holmen - Butter Lamb in Holmen - Butter Paneer in Holmen - Cauliflower Biryani in Holmen - Cauliflower Jeera Masala in Holmen - Cauliflower Korma in Holmen - Cauliflower Madras in Holmen - Cauliflower Platter in Holmen - Cauliflower Spinach in Holmen - Cauliflower Tikka Masala in Holmen - Channa Masala in Holmen - Chicken Biryani in Holmen - Chicken Jeera Masala in Holmen - Chicken Korma in Holmen - Chicken Madras in Holmen - Chicken Platter in Holmen - Chicken Spinach in Holmen - Chicken Tikka Masala in Holmen - Chutneys in Holmen - Coca-Cola in Holmen - Coca-Cola Zero in Holmen - Coconut Tamarind Cauliflower in Holmen - Coconut Tamarind Chicken in Holmen - Coconut Tamarind Lamb in Holmen - Coconut Tamarind Paneer in Holmen - Garlic Nan in Holmen - Kale Salad in Holmen - Kingfisher in Holmen - Lamb Biryani in Holmen - Lamb Jeera Masala in Holmen - Lamb Korma in Holmen - Lamb Madras in Holmen - Lamb Platter in Holmen - Lamb Spinach in Holmen - Lamb Tikka Masala in Holmen - Lemonade in Holmen - Mango Chutney in Holmen - Mango Lassi in Holmen - Mango Mint Smoothie in Holmen - Mattar Paneer in Holmen - Nan in Holmen - Paneer Biryani in Holmen - Paneer Jeera Masala in Holmen - Paneer Korma in Holmen - Paneer Madras in Holmen - Paneer Platter in Holmen - Paneer Spinach in Holmen - Paneer Tikka Masala in Holmen - Papadums in Holmen - Paratha in Holmen - Pilaoo Rice in Holmen - Raita in Holmen - Sparkling Water in Holmen - Spinach Bhaji in Holmen - Spring Water in Holmen - Yellow Dal in Holmen