Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
172 kcal / 721 Kj
Fedt::
15.3 g
Heraf mættede fedtsyrer::
4.1 g
Kulhydrat::
3.3 g
Heraf sukkerarter::
0.9 g
Kostfibre::
1.7 g
Protein::
4.8 g
Salt::
0.36 g

Lamb Spinach in Søllerød

Bindias Lamb Spinach er ikke kun lækker, men har alt du har brug for, for at føle dig mæt og få tilfredsstillet dine ernæringsbehov.

Korsblomstrede proteiner

I Indien er det normalt at spise masser af de såkaldte korsblomstrede grøntsager. Disse ofte mørkegrønne grøntsager findes over det meste af kloden, og tæller, udover spinat, også bl.a. blomkål, rosenkål, grønkål, bukkehorn og sennepsblade.

De korsblomstrede grøntsager er noget af det sundeste, man kan indtage; og i Vesten er vi langt om længe begyndt at få øjnene op for deres helbredende virkning, som bl.a. har været undersøgt i seriøs kræftforskning de seneste årtier.

Blandt mange sunde ting, indeholder denne grøntsags-familie masser af jern, calcium, fibre samt et væld af vitaminer. I kraft af at også være rig på proteiner, er det samtidigt forståeligt, at de korsblomstrede grøntsager som fx spinat er en yndet madvare for et stigende antal sundhedsbevidste forbrugere og blandt vegetarer og veganere.

Lamb Spinach på Bindia-måden

Vi laver vores Lamb Spinach som en ”Saag”, hvilket egentlig bare betyder ”bladgrønt” og typisk refererer til spinat. En Saag er en slags curry (indisk sovs/stuvning) lavet på hovedsageligt én type af bladgrønt som spinat, hakket broccoli, sennepsblade, grønkål, m.v.

Dette er en udbredt ret i Nordindien, hvor den ofte bliver serveret med brød.


Vi bruger hele spinatblade sammen med en anden korsblomstret grøntsag, nemlig bukkehorn, og spæder den endelige ret op med friske tomater og hvidløg for at give mere spinaten mere smag og fylde.

Mørt og lækkert

Da inderne hverken spiser svine- eller oksekød af hensyn til landets to største religioner Hinduismen og Islam, er de i stedet blevet specialister i lammekød, med alt hvad det indebærer af unikke traditioner og tekniker, for at udvælge det bedste kød og tilberede det bedst muligt. Hos Bindia har vi derfor klare retningslinjer for hvordan kødet udvælges og tilberedes.

Vi bruger kun kød fra fritgående og græssende lam fra New Zealand i vores Lamb Spinach, da dette kød har den bedste lugt og smag og ikke indeholder for meget fedt. Vi går altid målrettet efter ungt, og derfor mørt, kød, som vi selv skærer til efter alle kunstens regler, for at sørge for at slutproduktet er konsistent med vores standarder.

Herefter steger vi lammet sammen med en temperering af bl.a. ingefær, nellikke og hvidløg i en stor gryde. Dette fjerner både den karakteristiske lugt af lam og giver kødet smag, varme og karakter - Alt sammen gjort efter traditionelle procedurer.

Velbekomme!

Smag vores Lamb Spinach i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Søllerød - Bangan Burtha in Søllerød - Bombay Mix in Søllerød - Butter Cauliflower in Søllerød - Butter Chicken in Søllerød - Butter Lamb in Søllerød - Butter Paneer in Søllerød - Cauliflower Biryani in Søllerød - Cauliflower Jeera Masala in Søllerød - Cauliflower Korma in Søllerød - Cauliflower Madras in Søllerød - Cauliflower Platter in Søllerød - Cauliflower Spinach in Søllerød - Cauliflower Tikka Masala in Søllerød - Channa Masala in Søllerød - Chicken Biryani in Søllerød - Chicken Jeera Masala in Søllerød - Chicken Korma in Søllerød - Chicken Madras in Søllerød - Chicken Platter in Søllerød - Chicken Spinach in Søllerød - Chicken Tikka Masala in Søllerød - Chutneys in Søllerød - Coca-Cola in Søllerød - Coca-Cola Zero in Søllerød - Coconut Tamarind Cauliflower in Søllerød - Coconut Tamarind Chicken in Søllerød - Coconut Tamarind Lamb in Søllerød - Coconut Tamarind Paneer in Søllerød - Garlic Nan in Søllerød - Kale Salad in Søllerød - Kingfisher in Søllerød - Lamb Biryani in Søllerød - Lamb Jeera Masala in Søllerød - Lamb Korma in Søllerød - Lamb Madras in Søllerød - Lamb Platter in Søllerød - Lamb Spinach in Søllerød - Lamb Tikka Masala in Søllerød - Lemonade in Søllerød - Mango Chutney in Søllerød - Mango Lassi in Søllerød - Mango Mint Smoothie in Søllerød - Mattar Paneer in Søllerød - Nan in Søllerød - Paneer Biryani in Søllerød - Paneer Jeera Masala in Søllerød - Paneer Korma in Søllerød - Paneer Madras in Søllerød - Paneer Platter in Søllerød - Paneer Spinach in Søllerød - Paneer Tikka Masala in Søllerød - Papadums in Søllerød - Paratha in Søllerød - Pilaoo Rice in Søllerød - Raita in Søllerød - Sparkling Water in Søllerød - Spinach Bhaji in Søllerød - Spring Water in Søllerød - Yellow Dal in Søllerød