Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Næringsindhold pr. 100g


Energi::
255 kcal / 1067 Kj
Fedt::
4.2 g
Heraf mættede fedtsyrer::
0.5 g
Kulhydrat::
47.5 g
Heraf sukkerarter::
2.4 g
Kostfibre::
0.2 g
Protein::
6.7 g
Salt::
0.80 g

Nan in Herlev

”Nan” betyder, kort og godt, ”brød” på persisk. Helt oprindeligt spiste inderne brød som chapati og paratha. Nan, derimod, blev først introduceret ved det islamiske Delhi-sultanat i løbet af det 16. århundrede. Her var persisk det officielle sprog og Nan blev introduceret som en delikat morgenmad for mange royale.

Over de næste par hundrede år, blev det gradvist adopteret af den almindelige inder. I dag ses Nan-brødet i lidt forskellige afskygninger med næsten det samme navn, nærmest alle steder i Centralasien og på det indiske subkontinent.

Nan-brødet laves i en tandoor-ovn, ligesom flere andre indiske brød. En tandoor har flere funktioner til forskellige typer af mad: man kan fx grille kød eller grøntsager på syd (a la shish kebab) eller man kan presse Nan-dejen fast til ovnenes brandvarme vægge, hvor den kan sidde og bage sig selv til man piller den af væggen igen.


Modsat mange af de andre madbrød i Indien, er det her gæret og derfor meget mere luftigt. Det blev delvist populært fordi det holder sig bedre end de andre indiske madbrød og derfor ofte brugt ved større arrangementer

Et Nan kan laves på mange forskellige måder med forskellige smage eller fyld. Det kan desuden laves som en slags fast food wrap med indhold som kød, ost eller grøntsager.

Hos Bindia, har vi fokus på vores curries og andre hovedretter. Et for ’specielt’ nan-brød, der vil for meget, kan nemt clashe med hovedretten. Derfor holder vi os til den helt simple og klassiske nan.

Smag vores Nan i din lokale Bindia på ØsterbroNørrebroFrederiksbergAmagerLyngby og Søborg eller bestil den her.

Aloo Gobi in Herlev - Bangan Burtha in Herlev - Bombay Mix in Herlev - Butter Cauliflower in Herlev - Butter Chicken in Herlev - Butter Lamb in Herlev - Butter Paneer in Herlev - Cauliflower Biryani in Herlev - Cauliflower Jeera Masala in Herlev - Cauliflower Korma in Herlev - Cauliflower Madras in Herlev - Cauliflower Platter in Herlev - Cauliflower Spinach in Herlev - Cauliflower Tikka Masala in Herlev - Channa Masala in Herlev - Chicken Biryani in Herlev - Chicken Jeera Masala in Herlev - Chicken Korma in Herlev - Chicken Madras in Herlev - Chicken Platter in Herlev - Chicken Spinach in Herlev - Chicken Tikka Masala in Herlev - Chutneys in Herlev - Coca-Cola in Herlev - Coca-Cola Zero in Herlev - Coconut Tamarind Cauliflower in Herlev - Coconut Tamarind Chicken in Herlev - Coconut Tamarind Lamb in Herlev - Coconut Tamarind Paneer in Herlev - Kale Salad in Herlev - Kingfisher in Herlev - Lamb Biryani in Herlev - Lamb Jeera Masala in Herlev - Lamb Korma in Herlev - Lamb Madras in Herlev - Lamb Platter in Herlev - Lamb Spinach in Herlev - Lamb Tikka Masala in Herlev - Lemonade in Herlev - Mango Chutney in Herlev - Mango Lassi in Herlev - Mattar Paneer in Herlev - Nan in Herlev - Paneer Biryani in Herlev - Paneer Jeera Masala in Herlev - Paneer Korma in Herlev - Paneer Madras in Herlev - Paneer Platter in Herlev - Paneer Spinach in Herlev - Paneer Tikka Masala in Herlev - Papadums in Herlev - Paratha in Herlev - Pilaoo Rice in Herlev - Raita in Herlev - Sparkling Water in Herlev - Spinach Bhaji in Herlev - Spring Water in Herlev - Yellow Dal in Herlev