Hvis du vil undgå kunstige farver og præfabrikeret mad, er den økologisk (30-60%) indiske mad hos Bindia, helt perfekt til dig. Maden er tilberedt med interessante og forfriskende krydderier, med rødder i traditionel Ayurveda-viden.

Vi har mestret de traditionelle indiske opskrifter fra mogulernes køkken, som for århundreder tilbage er kombineret med mange asiatiske madkulturer som tyrkisk, arabisk, persisk og mongolsk. Vi har forbedret opskrifterne med videnskabelig viden om sund Ayurveda og vi holder vores opskrifter så autentiske og økologiske som muligt.

Du vil opleve de ægte autentiske smage af økologiske indiske krydderier, karryretter, risretter eller krydrede urtesalater, når du smager de lækre og sunde retter fra Bindia.

Vi tilbyder også madlavningskurser (Cooking Classes), for at videregive vores viden om indisk madkultur og Ayurveda.

Ayurveda er læren om, hvad der er godt for menneskekroppen - Bindia bruger alle de typiske Ayurveda-krydderier til at gøre retterne fyldt med rig, traditionel indisk smag, og være så sunde som muligt. Vi sørger også for at gøre brug af alle de sande indiske værdier, når det kommer til at forberede mad til dig, såsom:

• Ingen kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler, tilsætningsstoffer eller farve.
• Ingen frosne, konserverede eller præfabrikerede ingredienser.
• Brug af så mange økologiske ingredienser som muligt.

Vi har implementeret de indiske madlavningsprocesser ligesom de har været i hundredvis af år, siden de traditionelle mogulske køkkener. Alle vores brød er lavet af den reneste 'Aata' (indisk mel), og vi bager dem i traditionelle indiske tandoor (ler-ovn) for at gøre smagen så indisk som muligt.

Forkæl dig selv med vores mindeværdige Mango Lassi, tilberedt af søde indiske Alphonso-mangoer, eller nyd krydret te og kaffe med kanel, nelliker og kardemomme.