Velkommen til vores nye serie: Bindia Weekend Specials!
Først ud: Aloo Tikki
Aloo Tikki er en af de smage, Amer (stifter & CEO) er vokset op med — den slags ret, du finder på travle gadehjørner i Indien, sprutrende og serveret direkte fra panden.
Hvad er Aloo Tikki?
Aloo betyder kartoffel, og tikki er en lille, rund frikadelle. Enkel i navnet, men fuld af karakter — gylden udenpå, blød indeni og pakket med smag!
Hvordan laver vi dem?
Hver enkelt formes i hånden af vores indiske kokke — særligt til denne weekend.
Vi koger kartofler og blander dem så med frisk koriander, grøn chili, spidskommen, ajwain, kasuri methi og vores blanding af varmende krydderier — afsluttet med et strejf af rismel og stegt på panden, indtil de er perfekt gyldne.
Og en af vores fusionskreationer — "mango mayo" — en simpel, men særlig blanding: sød, frugtig og den perfekte makker til tikkiens varme krydderier.
Hvornår kan du bestille?
Aloo Tikki er en weekend-special, der laves i begrænset antal: KUN fredag, lørdag og søndag — i en kort periode.
Du bestiller, som du plejer:
- Klik "Bestil nu"
- Vælg din nærmeste Bindia
- Find Aloo Tikki og læg den i kurven
Tilgiv os, hvis den er udsolgt!
Bindia-teamet
